Fischerei
Fischliebhaber werden auf Teneriffa einen traumhaft kulinarischen Urlaub erleben können. Frischeren Fisch bekommt man kaum, als direkt an der Küste des Atlantischen Ozeans, wo die Hochseefischerei täglich unzählige Kutter an Land holt mit Tintenfischen, Kabeljau, Langusten, Garnelen, Makrelen, Krebsen, Thunfischen, Brassen und anderen Arten.
Gekocht oder gebraten kommt er meistens auf den Tisch. Mit aromatischen Kräutern und Olivenöl eingerieben, frischem Gemüse, den traditionellen Schrumpelkartoffeln und rote oder grüne Mojo-Soße, ganz nach Geschmack. So lieben es die Einheimischen.
Der Fischfang ist der Industrie vorbehalten und gesetzlich geregelt. Es gibt nur noch wenige Familien auf Teneriffa die es schaffen aus eigener Kraft davon zu leben.
Gekocht oder gebraten kommt er meistens auf den Tisch. Mit aromatischen Kräutern und Olivenöl eingerieben, frischem Gemüse, den traditionellen Schrumpelkartoffeln und rote oder grüne Mojo-Soße, ganz nach Geschmack. So lieben es die Einheimischen.
Der Fischfang ist der Industrie vorbehalten und gesetzlich geregelt. Es gibt nur noch wenige Familien auf Teneriffa die es schaffen aus eigener Kraft davon zu leben.
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